姓名:叶秀雯
就读的院校:上海中医药大学
科系:食品卫生与营养学(四年制)
年级: 2019 级,大四
大家好呀!我是上海中医药大学食品卫生与营养学专业的大四学生。说到上中医大家可能都略有耳闻,它是一所“双一流”的学科高校,有国家重点学科包括中医外科学、中药学、中医内科学及中医骨伤科学。但这篇分享文章,我想跟大家聊聊我的专业--食品卫生与营养学。
此专业的主要课程包括基础营养、公共营养、临床营养、食品安全、食品检验与分析、食品毒理、解剖学、疾病学基础、临床医学基础、中医学基础、方药学、中医药膳、市场营销学等。除了需要掌握营养及食品卫生学的基本理论知识和基本技能之外,还需要学习一定的基础医学和临床医学的相关知识。
授课语言是以中文为主,教学模式多样化。大一至大三,除了理论课程授课之外,还会融入实地见习、案例讨论、调研、食品烹饪、社区卫生机构和食品卫生监督机构的实践学习等进行教学。大四的毕业实习,会安排我们到疾病预防控中心和医院临床营养科进行实习,学习疾病营养治疗、公众营养宣教、营养膳食设计、调配、制作等工作内容。
此专业毕业后的出路面向广,可以到实验室、医院、疾控中心、食药监局、食品工厂、健身房、幼儿园、社区卫生服务中心等工作地点,成为临床营养师、健康管理师、运动营养师、营销员、检测员或质检员等。除此之外,专业课程结合了中医营养、中医食疗、中医药膳等内容,使得我们多了一份优势。除了以上的工作环境,还可以到中医诊所成为中医调理师、管理师等。
为什么选择中医营养?其实早在 3000 多年前中国就有了关于营养的论述, 在最早的医书《黄帝内经》中就有“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充” 的论述,其与现代营养学提出的“合理膳食”原则相一致。随着社会经济的发展, 人们对于食物的要求不再只是温饱,个人营养与健康也逐渐被大众重视。中国营养学的发展虽然不及欧美国家,但其正在快速发展中,再加上中医学的加持,使得中医营养成为一门有特色的学科。
四年的留学生活,不仅让我掌握到了营养的专业知识,也让我对中医营养产生了更大的兴趣。课余时间的社团活动、旅游经历,也让我体会到了中国文化的博大精深。由于目前修读此专业的留学生甚少,因此没有开设国际学生班级,上课是并入大班(中国大陆地区学生班级)学习,其余课后生活时间是与国际留学生一起。这样的模式让我可以结交来自不同国家的朋友,互相分享国家文化,拓展视野。所谓出门在外靠朋友,也多亏了中国同学,让我畅游上海不是问题。
结语之前,给正在面临升学难题的各位一些小小的建议,在申请大学之前, 可以多收集资料,了解专业在该国和回国后的优势与出路,了解专业的前景。最重要的还是不忘初衷,跟从自己内心最向往的目标前进,选择自己喜欢的专业, 勇敢追梦。
最后,预祝大家升学顺利!大学生涯短暂而珍贵,希望我们都能不留遗憾~
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